电竞投注网站通过以下方式保障资金安全和游戏公平性：
1. SSL加密技术：网站采用SSL加密技术来确保用户的个人信息和资金安全，防止信息被黑客窃取。
2. 资金隔离：网站会将用户的存款和公司的运营资金分开存放，确保用户的资金得到妥善保管。
3. 第三方支付平台：网站使用知名的第三方支付平台进行交易，保障资金交易的安全性。
4. 游戏公平性认证：网站通过第三方机构对游戏进行公平性认证，确保游戏结果的随机性和公正性。
5. 客服监督：网站设立专业的客服团队进行监督，及时解决用户的投诉和纠纷，保障用户的利益。